mate dulces bebidas picadas vinos
Το mate είναι ένα καφεινούχο ρόφημα που ετοιμάζεται αφήνοντας ξεραμένα φύλλα του φυτού Yerba mate σε ζεστό νερό. Είναι το εθνικό ποτό και κοινωνικό έθιμο της Αργεντινής .Είναι άξιος αντικαταστάτης του καφέ λόγο της υψηλής περιεκτικότητας σε καφεΐνη (ματεΐνη).
Οι λαοί Guarani και Quechua της περιοχής πίνουν αυτό το εκχύλισμα από τους προ-Κολομβιανούς χρόνους . Σύμφωνα με τις παραδόσεις τους, είναι το δώρο ενός γενναιόδωρου θεού και ευλογία που φυτρώνει στον τόπο τους.
Τα πλεονεκτήματα για συνολική υγεία και ευεξία που παίρνουμε από το Mate αγγίζουν όλες τις πτυχές του σώματος και είναι πραγματικά ατελείωτες. Είναι ιδιαίτερα διεγερτικό και περιέχει 24 βιταμίνες, ανόργανα άλατα και 15 αμινοξέα.
Παραδοσιακά το mate σερβίρεται με ένα μεταλλικό καλαμάκι μέσα από μία νεροκολοκύθα και πίνεται σε φιλικές ή οικογενειακές συγκεντρώσεις. Το καλαμάκι αυτό λέγεται bombilla. Η νεροκολοκύθα είναι γνωστή ως mate ή guampa, ενώ στη Βραζιλια ονομάζεται cuia.
Η Παραδοσιακή Τελετή
Το Mate παραδοσιακά πίνεται σε φιλικές ή οικογενειακές συγκεντρώσεις. Ένας άνθρωπος (γνωστός στα ισπανικά ως cebador ), γεμίζει την νεροκολοκύθα και πίνει όλο το mate για να βεβαιωθεί πως είναι εξαιρετικής ποιότητας. Ο υπηρέτης της τελετής ξαναγεμίζει τη νεροκολοκύθα και τη δίνει στον επόμενο ο οποίος την παίρνει και το πίνει όλο χωρίς να ευχαριστήσει τον υπηρέτη. Η τελετή συνεχίζεται μέχρι το μάτε να γίνει «lavado» δηλαδή μέχρι να συμπληρωθούν 10 γεμίσματα της νεροκολοκύθας.
mate dulces bebidas picadas vinos
Souffle de chocolate con dulce de leche.
Σουφλέ σοκολατας με καρδια από dulce de leche.
Flan con dulce de leche.
Κρέμα καραμελέ με dulce de leche.
Panqueque con dulce de leche.
Παραδοσιακη κρέπα με dulce de leche.
Helado.
Παγωτό κρέμα-σοκολάτα-φράουλα
Picada de dulces.
Ποικιλία γλυκών
Banana Split.
Μπανάνα καλυμμένη με dulche de leche, δυο μπάλες παγωτό κρέμα,σάλτσα σοκολάτας και καρύδια.
mate dulces bebidas picadas vinos
Picada de queso. Ποικιλία τυριών .
Picada de fiambres y queso. Ποικιλία τυριών και αλλαντικών.
Picada BANDONEON
Λουκάνικο τηγανιτό, κεφτεδάκια , φέτες χοιρινό ψητό ,τυρί ροκφόρ , τυρί εμενταλ , μοτσαρελλα ,σαλάμι , ελιές , πιπεριές , tortilla , κροκέτες από ρύζι , κροκέτες σπανάκι y συνοδευμένο με παραδοσιακή σάλτσα … chimichurri.
Empanadas
(Παραδοσιακές πίττες Αργεντινής)
Empanada de carne. 2 παραδοσιακές πίττες με κρέας .
Empanada de queso y albahaca. 2 παραδοσιακές πίττες με τυρί και Βασιλικό.
Empanada de choclo. 2 παραδοσιακές πίττες με τυρί κρέμα καλαμποκιού
Pizza casera. Σπιτική πίτσα με φρέσκια σάλτσα ντομάτα , μοτσαρελα και ελιές
Choripan. Παραδοσιακό σάντουιτς με ψημένο χωριάτικο λουκάνικο, τηγανιτές πατάτες και σάλτσα chimichurri.
Ensaladas.
(Σαλάτες)
Tanguera.
Σπανάκι, μήλο ,προσυτο , παρμεζάνα, αμύγδαλα ψημένα ,λάδι, βαλσαμικο .
Buenos Aires
Πράσινη σαλάτα εποχής ,ρόκα ,λιαστή ντομάτα , παρμεζάνα ,τυρί με πιπέρι ,λάδι βαλσαμικο,κουκουναρι.
mate dulces bebidas picadas vinos
Vinos Blancos
SAN FELIPE BLANCO 375 ml 2008
Elaborado con uvas Chardonnay, Chenin y Semillon de vinedos de Mendoza.
Κατασκευασμένες από σταφύλια Chardonnay, Semillon και Chenin αμπελώνες του Μεντόζα.
VINAS ARGENTINAS
De los viñedos de Mendoza,, es famoso por su sabor .
From the vineyards of Mendoza is famous for its flavour of pepper, blackberry and dried figs.
Από τους αμπελώνες της Μεντόζα , είναι διάσημη για την γεύση. .
ALAMOS CHARDONNAY 2007
Alamos Chardonnay está hecho con uvas cultivadas en las laderas orientales de la pre-cordillera de Los Andes de Mendoza. La familia Catena ha sido la elaboración del vino en la región por más de 100 años. Todos los viñedos son cosechadas a mano. Este Chardonnay es equilibrado y lleno de sabor.
Alamos Chardonnay γίνεται από σταφύλια που καλλιεργούνται στις ανατολικές πλαγιές των Άνδεων προ-βουνά της Μεντόζα. Η οικογένεια Catena έχει την παρασκευή των οίνων της περιοχής για περισσότερα από 100 χρόνια. Όλες οι αμπελώνες είναι στο χέρι συγκομιδή. Αυτό Chardonnay είναι ισορροπημένη και πλήρης-flavored
Vinos Tintos
SAN FELIPE 375 ml 2006
Elaborado con uvas Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec de nuestros vinedos de Mendoza.
Διαμορφούμενος με τα σταφύλια Cabernet - sauvignon, Merlot και Malbec των αμπελώνων μας Mendoza.
VINAS ARGENTINAS MALBEC .
De los viñedos de Mendoza, es famoso por su sabor de las pimienta , moras e higos secos.
From the vineyards of Mendoza , is famous for its flavour of pepper, blackberry and dried figs.
Από τους αμπελώνες της Μεντόζα ,είναι διάσημη για την γεύση της πιπεριάς, βατόμουρο και τα αποξηραμένα σύκα.
SANTA FLORENTINA MALBEC (2006)
De color rojo purpura con destellos rubi. Su aroma recuerda a frutos rojos como frambuesas, grosellas y ciruelas, Em boca es un vino y equilibrado, con taninos balanceados y final persistente.
Έχει έντονο ρουμπινί χρώμα, χαρακτηριστικό γι αυτήν την ενδιαφέρουσα ποικιλία. Είναι κρασί χυμώδες με δυνατό σώμα και γεύση φορτωμένη με αρώματα κόκκινων μικρών φρούτων – βατόμουρου, μύρτιλου και δαμάσκηνου. Το άρωμα βανίλιας και σοκολάτας, που αναδύει το ξύλο δρυός, του προσθέτει την δική του νότα. Η γεύση του και αρώματά του αφήνουν στο στόμα την αίσθηση της υπέροχης απόλαυσης.
SANTA FLORENTINA SYRAH (2006)
De color rojo oscuro con reflejos purpura.su aroma combina notas de violetas y especies, con frutos rojos como frambuesas y moras.En boca impacta por sus notas dulces y su moderada tanicidad.
Κόκκινο σκούρο με μοβ ανταύγειες. Ταιριαστό άρωμα βιολέτας και μπαχαρικών, με κόκκινα φρούτα του δάσους και μούρα. Εκπλήσσει το στόμα με γλυκές ισόποσες δόσεις τανίνης.
ALAMOS BONARDA (2007)
Bonarda es una variedad italiana trajo a la Argentina en el siglo 19 por inmigrantes italianos. Bonarda es famoso en Argentina por sus sabores de frutas rojas maduras y aromas, su color rubí oscuro y sus taninos suaves.
Bonarda είναι μια ιταλική ποικιλιών που έφερε την Αργεντινή στο 19 ο αιώνα από τους Ιταλούς μετανάστες. Bonarda είναι διάσημη στην Αργεντινή για ώριμων κόκκινων μούρων γεύσεις και αρώματα της, βαθύ ρουμπινί χρώμα του και εύπλαστο τανίνες του.
SAN TELMO MALBEC (2008)
Reune las cualidades de la cepa tinta europea, mejor adaptada a la geografia local. Dentro de su aroma frutado intenso, se destacan las notas de frutas rojas, la ciruela y las especias. Acompanante ideal de pastas, carnes rojas asadas y aves.
Επανασυνδέει τις ιδιότητες του ευρωπαϊκού κόκκινου αποθέματος, που προσαρμόζονται καλύτερα στην τοπική γεωγραφία. Μέσα στο έντονο άρωμα φρούτων τους, οι σημειώσεις των κόκκινων φρούτων, του δαμάσκηνου και των καρυκευμάτων ξεχωρίζουν.
MICHEL TORINO COLECCION MALBEC( 2008)
De un color rojo intenso con matices violaceos y aroma de ciruelas distinguen a este vino.
En boca se percibe una gustosa complejidad de sabores a fruta y chocolate con muy buena integracion de taninos suaves que se manifiestan en un final largo y redondo.
Το έντονο κόκκινο χρώμα με τις βιολετί ανταύγειες και το άρωμα από δαμάσκηνο ξεχωρίζουν σε αυτό το κρασί. Μακρύ και στρογγυλό στο στόμα αποτελεί μια ευχάριστη σύνθεση γεύσεων φρούτων και σοκολάτας με ελαφριά τανίνη που ολοκληρώνει αρμονικά το δέσιμο των γευστικών αισθήσεων
LA PUERTA VICHIGASTA MERLOT (2008)
Ορεινός Οίνος των Άνδεων
Este Merlot es un vino con características especiales que distinguen la estructura fina, aromas frutales y un delicado sentido del paladar. Un delicioso vino pezuñas!
Αυτό το Merlot είναι ένα κρασί με ιδιαίτερα χαρακτηριστικά, που ξεχωρίζει για το φίνο σώμα του, το φρουτωδη αρώματα του και την ντελικάτη αίσθηση στον ουρανίσκο. Ένα κρασί οπλή απολαυστικό !
PUERTA VICHIGASTA CABERNET SAUVIGNON (2008)
Ορεινός Οίνος των Άνδεων
Este Cabernet Sauvignon, de color rubí intenso, morado, tiene aromas complejos de frutas de color rojo oscuro y especias, de llegar al paladar equilibrado con un fuerte cuerpo de vino.
Αυτό το Cabernet Sauvignon, χρώμα έντονο πορφυρό-ρουμπινί, έχει σύνθετα αρώματα από σκούρα κόκκινα φρούτα και μπαχαρικα, που φτανουν στον ουρανίσκο ισορροπημένα με το έντονο σώμα του κρασιού.
CAFAYATE CABERNET SAUVIGNON. (2007)
Del valle de Cafayate a 1750 mts de altura , se logra este vino,sorprendente por su intenso color y concentracion aromatica. De color rojo rubi con tonos de cereza y muy buen matiz. A la nariz , frutado , muy tipico de la variedad. Notas de pimiento acentuadas por el terroir. En boca es estructurado,equilibrado y de muy buen final.
Από την κοιλάδα του Cafayat σε ύψος 1750 μ , γίνεται αυτό το κρασί ιδιαίτερα εκπληκτικό για το έντονο χρώμα και το άρωμα του. Χρώμα έντονο ρουμπινί με κερασί τόνους. Φρουτώδες με νότες πάπρικας , ισορροπημένη γεύση με πολύ καλό τελείωμα
κλίμα για να ευδοκιμήσει αυτή η ποικιλία και να επιτύχει την μέγιστη έκφραση της.
AMALAYA DE COLOME ALBEC (2006)
Esta bien equilibrada y fácil de beber vino tinto se compone principalmente de uva de la firma más famosa de la Argentina, el Malbec. Dependiendo del año, se mezcla con uno o dos otras variedades de uvas rojas. Los suelos de viñedo de arena y grava del valle Calchaquí produce bajos rendimientos, resultando en un vino concentrado y elegante de tonos oscuros. Este vino tiene un color rubí brillante y denso. Nariz muy frutal, con aromas de cerezas, frambuesas y un toque de vainilla de roble francés.
Αυτή η ισορροπημένη και εύκολο να πίνουν κόκκινο κρασί αποτελείται κυρίως από τα πιο διάσημα σταφυλιών υπογραφή της Αργεντινής, Malbec. Ανάλογα με το χρόνο, είναι αναμεμειγμένο με μία ή δύο άλλες κόκκινες ποικιλίες σταφυλιών. Η αμμώδης και χαλικώδη εδάφη αμπελώνα της κοιλάδας Calchaqui έχει χαμηλές αποδόσεις, με αποτέλεσμα να συγκεντρώνονται σκοτάδι και κομψό κρασί. Αυτό το κρασί έχει μια λαμπρή και πυκνό ρουμπινί χρώμα. Πολύ μύτη με φρουτώδη αρώματα κόκκινων κεράσια, τα σμέουρα και ένα άγγιγμα βανίλιας από γαλλικά δρύινα.
DONA SILVINNA MALBEC (2005)
A una altitud de 900 metros, en suelo arenoso, de 60 a 80 años de edad viñas son de regadío, naturalmente, con el derretimiento de la nieve y dar lugar a una producción de 7,000 a 8,000 kilos de uva por hectárea. Las diferencias de temperatura radical inducida por los días calurosos y noches frías ayudan a madurar las vides perfectamente y adquirir un intenso aroma embriagador. En cada botella se captura un vino de color rojo oscuro, rico en cuerpo, con taninos de terciopelo, mechones de frutas rojas maduras y tonos de pimienta y vainilla.
Σε υψόμετρο 900 μέτρων, σε αμμώδη εδάφη, 60 έως 80 χρόνια τα παλιά αμπέλια αρδεύονται φυσικά με το λιώσιμο του χιονιού και ως αποτέλεσμα την παραγωγή των 7,000 με 8,000 κιλά σταφυλιών ανά εκτάριο. Ριζικές διαφορές θερμοκρασίας που προκαλείται από καυτές ημέρες και κρύες νύχτες βοηθήσει τα αμπέλια να ωριμάσουν πλήρως και να αποκτήσουν ένα έντονο, μεθυστικό άρωμα. Σε κάθε φιάλη που έχει συλληφθεί ένα βαθύ κόκκινο κρασί, πλούσιο σε σώμα, με βελούδινο τανίνες, οι υπηρεσίες ώριμων κόκκινων φρούτων και ήχους πιπέρι και βανίλια.
DONA SILVINNA RESERVA MALBEC (2005)
Este vino tiene un oscuro, tez profundo. Se trata de un Malbec de gran alcance, con gran estructura, un vino de raza. Todo está exactamente en el lugar correcto y en las proporciones adecuadas: taninos, fruta, alcohol, terroir y minerales. El aspecto es impresionante, y los colores intensos no engañan - frutas intensa, picante, taninos presentes y bien integrada en el paladar. El final genera una onda de sabores que añade complejidad al ramo.
This wine has a dark, deep complexion. It is a powerful Malbec, with great structure, a pedigree wine. Everything is in exactly the right place and in the right proportions : tannins, fruit, alcohol, terroir and minerals. The appearance is startling, and the intense colours do not deceive – intense fruits, spiciness, tannins present and well integrated on the palate. The finish generates a special wave of flavours that adds complexity to the bouquet.
Αυτό το κρασί έχει ένα σκοτεινό, βαθιά χροιά. Είναι ένα ισχυρό Malbec, με μεγάλη δομή, γενεαλογικό κρασί. Τα πάντα είναι ακριβώς το σωστό μέρος και στις σωστές αναλογίες: ταννίνες, φρούτα, αλκοόλ, αμπελουργικής περιοχής και μέταλλα . Η εμφάνιση είναι εκπληκτικό, και τα έντονα χρώματα δεν εξαπατά - έντονο φρούτα, άρωμα, τανίνες παρουσιάσει ολοκληρωμένη και καλά στον ουρανίσκο. Το φινίρισμα δημιουργεί μια ειδική κύμα των γεύσεις που προσθέτει πολυπλοκότητα στο μπουκέτο.
mate dulces bebidas picadas vinos
Bebidas Argentinas con alcohol.
Sidra
Licor de Dulce de Leche
Licor Legui
Gancia
Cerveza QUILMES
Bebidas Argentinas sin alcohol.
Terma Serrano - Ποτό που παρασκευάζεται από βότανα του βουνού της Αργεντινής
Cocteles
Mafioso ( mojito )
Maleva (margarita )
Compadrito
Clerico -Μίγμα φρούτων με κόκκινο κρασί.
